“扇贝的离去，是浪的追求，还是网笼的不挽留？”

网红“扇跑跑”虽然个别时候花边新闻多，但在啤酒小烧烤的当季，依旧是不可或缺的夏日美食，叫人直呼：

“别跑了，快到我碗里来！”

作为我国沿海重要的养殖贝类，扇贝经济价值高，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食材。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，其肉质细嫩，味道鲜美。其干制品干贝，是我国传统的“海八珍”之一，历来深受消费者喜爱。

更难得的是，扇贝似乎深谙当下年轻人的口味，烹饪方式多样且大多契合各种网红潮流。经典小烧烤稳坐基本盘，泰式酸辣口夏日开胃，芝士蒜蓉咸蛋黄承包了西式焗法……可以说只要扇贝自身足够新鲜，清淡或是重口味都能轻松拿捏！

油炸也不例外！

最近闽正虾仁扇贝饼火了，试问有谁不爱油炸食品呢？表皮焦脆油酥，内里鲜嫩爽滑，新鲜虾肉与扇贝肉的搭配，不时有Q弹海鲜肉粒带来口感上的惊喜，诠释满满海味。

为确保产品原材料的新鲜度，闽正的渔船每天新鲜直供，渔获上岸后立即拉往闽正加工厂，经由清洗、去壳、取肉、漂烫、熟冻等一系列工序，锁住扇贝与虾仁的营养美味。

众所周知，海鲜带来的优质蛋白较之禽类畜类，营养更均衡更易于人体吸收。这款虾仁扇贝饼有意识地减少了饼皮的比重，油炸烹制后焦皮咔嚓香脆，但不会有过多的油腻负担，更不含防腐剂等有害添加，老少皆宜全家吃得安心。

由于产品中的扇贝和虾仁已经预先漂烫过了，拿到手的家人们无需太多繁琐的烹饪步骤，小火香煎5-6分钟，或者常温解冻后文火炸4-5分钟即可，轻松品尝美味炸物小食。