时至冬至，古时“四时八节”之一，由于与年靠得近，经常拿来互相battle，也留下过“冬至大如年”的说法。对于老人家来说，冬至的意义就更深了，是祭祖、宴饮的大日子，也就有了各种旺家菜的说法，保佑一年到头日子红红火火，福来旺来。

旺家菜出于祈福蕴意，能被冠以此名的菜品大多有益身体，有食补功效，并且外观上还得讨人喜欢，色香味着实缺一不可。

花胶鸡

传统意义上的补冬，离不开各种汤汤水水的文火慢煨。或许出于固有印象，蛋白质、多糖等大分子形成的粘稠胶质常与营养源紧密联系。

花胶鸡，可煲可炖，粤菜的经典菜式。花胶本身的味道并不突出，在做法上常用老母鸡吊味，也常加入鲍鱼丰富口感，可以说集山珍海味于一身。

闽正鲍鱼花胶鸡，甄选地道好食材，讲究真材实料烹饪浓醇鲜香好味道。严选八头鲍鱼、深海鱼胶、农家放山鸡、营养金汤，肉质紧实Q弹爽口，大块花胶给你吃得到的胶原蛋白！

鲍鱼红烧肉

红烧肉，这或许是记忆里最“硬”的一道菜了，算不得多么上档次的菜式，却是千百家庭桌上最具代表性的一道。想来有关红烧肉的记忆，最值得回味的，永远是趁老妈起锅前，偷偷夹走的那一块。

五花肉肥腻，鲍鱼它来全靠吸味，提供Q弹口感，也综合了口味的平衡。闽正鲍鱼的养殖地地处福建东山县，潮流通畅，水域洁净无污染，由此培育出的东山鲍鱼品质自然无需多虑。闽正一年四季向来只收应时当季的正鲜品鲍鱼，精挑细选下杜绝任何换壳、泡药、加冰、注水等乱象，让顾客买得舒心，吃得放心。

茄汁玉米虾

这就是道上文说视觉上讨得好彩头的旺家菜。茄汁浸染的红艳，搭配玉米、豌豆等黄绿相间的蔬果，以及晶莹粉白的虾仁，颜色丰富，营养搭配均衡。

虾仁本身虽好，但品种与品质的差异不免使得市面上的虾仁产品良莠不齐，更有甚者会存在泡药乱象，选择信得过的大品牌，吃的健康，瘦得轻松！

闽正白虾仁同样来自远离污染的东山岛洁净海域，每一只虾仁都以新鲜南美白对虾为原料，不泡药，不添加保鲜剂，营养低脂，美味可口。产品还贴心地为顾客去除了虾头、虾尾、虾壳和虾线，不管是煮汤还是炒菜，烹饪时更省心省力。

今年的农历春节来得格外的早，特殊的时期更需要特殊的好蕴意。老人家口中的“旺家菜”，吃的是一家子的热气腾腾，吃的是好日子的红红火火。