出于固有印象，家人们想必也觉得活鲜比起冰鲜和冰冻海产品，在新鲜度、口感和营养成分上要远胜许多，尤其是虾这类对时效把控更严苛的产品。即便当下已有诸如“速冻熟虾”等先进的锁鲜方式，但消费者对其认知更多还是停留在“方便”上，事实上不仅如此！

首先得分析下咱们的固有印象，活虾自然是第一优选。但家人们要明白活虾从大海或是养殖场到达我们餐桌，这之间的环节往往包含了无数次的装卸，长达几十小时的运输，以及运输过程中的碰撞挤压。

这对活虾本身品质也造成较大影响，甚至还未到达就变成死虾，进而导致内陆地区的餐饮企业贩售的海虾价格普遍偏高，且质量良莠不齐。

诚然，地理距离和物流条件的客观因素无法避免，国内海鲜品牌也尝试多种锁鲜方式，力求将口感和品质尽可能保留。

闽正熟虾采用的是“速冻熟虾”的方式。活虾经捕捞后，先由海水储存靠岸，上岸后当即送往闽正当地加工厂完成加工。在加工厂中，新鲜活虾当即蒸熟，经由-18℃极速锁鲜，最大限度保留活虾鲜味。

如此一来得到的熟虾不仅颜色鲜艳诱人，还避免了黑头、断头的运输情况，口感上比起“长途跋涉”活虾也要更Q弹鲜甜。

同时因为预先烹熟，家人们拿到手后不管是解冻后直接放入开水中焯一下，还是简单的翻炒再烹饪，都只需一两分钟左右时间，料理起来方便快捷。

方便、锁鲜、保质、原汁原味……速冻熟虾，是不是有给家人们带来更多惊喜呢！