鳗鱼，日本料理的经典食材之一。虽说东南亚各国也有食用鳗鱼的习惯，但是日本人吃掉的鳗鱼分量最大，约占全球鳗鱼的70%，是当之无愧的鳗鱼消费大国。甚至在某种程度上，可以说是日本人重新定义了鳗鱼。

鳗鱼的季节性并不显著，一年四季随处可得，尤其是夏天吃鳗鱼的传统，在日本足可追溯至公元八世纪的奈良时代。

而经过一千多年的传承，如今的鳗鱼料理，是融合了食材、酱汁与炭火的艺术。蒲烧、白烧、天妇罗……料理方式多样，也能融入手卷、小卷、丼饭中共同构建成日料的基石。

一份好的鳗鱼料理，鱼肉厚实的脂肪，被咸香带甜的浓郁酱汁包裹，冒着热气。入口留于齿间肥糯胶质的满足感，确实没有人能够拒绝。

只是这一日三餐日料店显然不太现实，囊中羞涩之余更需要找到平替。这不鲍叔就给大家推荐

能吃出日本原产地的味道的国产烤鳗！

闽正日式蒲烧鳗鱼严选30cm量级鲜活鳗鱼，整条烤制定型，逼出多余水分油脂，鱼皮完整，鲜嫩肉质紧致细腻，刺少又无腥味，鲜香甜腻回味无穷！

如果说高品质的鳗鱼是这道料理的基石，那酱汁绝对称得上灵魂！要说这地道的蒲烧酱汁可以称得上“很日本”。由十余年经验的专业日料大厨亲自调配，口感鲜香，味甜回甘，与鳗鱼搭配相得益彰。

可以说，闽正日式蒲烧鳗鱼的食用体验绝不逊色于日料店的出品。舍得下料，超大分量，真有从日漫穿越而来的还原度，满足每一个鳗鱼脑袋！